• 02
    Gru

    Salsa pomidorowa

    „Oryginalnie jest to salsa de chile de arbol. Jest to podstawowa meksykańska salsa, którą bez problemu możecie dodać do tacosów, do mięs, do ryb. Jeśli dodacie do niej prażone...

    Czytaj więcej
  • 02
    Gru

    Ceviche

    „Ceviche to idealny pomysł na przystawkę lub przekąskę na imprezę. Ceviche to „gotowanie” ryby na zimno w cytrusach. Daje to niezwykle lekki smak rybie i w połączeniu z awokado...

    Czytaj więcej
  • 28
    Lis

    Tacosy z mięsem i chorizo

    „Podobne tacosy zrobiłam w konkurencji w MasterChefie. Bardzo smakowały jurorom, więc dlaczego by ich nie spróbować w domu? Mięso, chorizo, pomidory, wędzony smak papryki chipotle i meksykańskie salsy. Czy...

    Czytaj więcej
  • 27
    Lis

    Salsa pico de gallo

    „Jedna z najprostszych meksykańskich sals. Nie obędzie się bez niej żadna meksykańska uczta. To niby tylko pomidory, cebulka i kolendra ale ile w tym świeżości i smaku! Idealnie będzie...

    Czytaj więcej
  • 27
    Lis

    Salsa z mango

    „Ta salsa idealnie pasuje do wszelkich tacosów. Łagodzi pikantny smak i nadaje niezwykłej słodyczy. Takiej salsy próbowałam jeszcze zanim wyjechałam do Meksyku. Tam tylko przekonałam się, że mango to...

    Czytaj więcej
  • 25
    Lis

    Ciasto kukurydziane

    „Jeśli myślicie, że to kolejne zwykłe ciasto to jesteście w błędzie. Słodki, kukurydziany i wilgotny wypiek, który Was zaskoczy. Przez dodatek mąki ryżowej ciasto ma inną strukturę niż zwyczajna...

    Czytaj więcej
  • 21
    Lis

    Tacos de chiles en nogadas

    „Chiles en nogadas to narodowe danie Meksyku. Przygotowywane co roku z okazji Dnia Niepodległości. Postanowiłam przenieść przepyszne nadzienie i wsadzić do tacosów i polać je sosem, który także stanowi...

    Czytaj więcej
  • 20
    Lis

    Tortille

    „Prawdziwe meksykańskie tortille przygotowuje się z mąki zwanej Masa Harina. Jest to mąka specjalnie przygotowywana przez moczenie w wapnie. Tortille te mają inny smak i strukturę. Dostępna najczęściej w...

    Czytaj więcej
  • 18
    Lis

    Guacamole

    „Guacamole to podstawa kuchni meksykańskiej. A podstawą dobrego guacamole jest dojrzałe awokado. Najlepsza będzie odmiana hass, ale najważniejszym kryterium jest to, aby owoc był delikatnie miękki, wtedy jest najlepszy....

    Czytaj więcej