„Niezwykle aromatyczna zupa krem z papryki. Jej zrobienie nie wymaga pieczenia papryki, a smak jest obłędny. Koniecznie spróbuj.”

SKŁADNIKI:

• 2 duże czerwone papryki lub 3 mniejsze
• Puszka pomidorów krojonych (ok 400 g)
• ½ dużej białej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• Ok 500 ml bulionu warzywnego (lub rosołu z wczoraj)
• Sól i pieprz
• Łyżeczka słodkiej papryki suszonej
• 2 łyżki masła/oliwy

PRZYGOTOWANIE:

• Paprykę i cebule, marchewkę (drobno) pokroić na kawałki. W garnuszku rozgrzać masło lub oliwę i wrzucić pokrojone warzywa. Podsmażyć przez chwilę, dodać przeciśnięty lub drobno pokrojony czosnek i chwilę podsmażyć. Następnie zalać wszystko pomidorami, dodać słodką paprykę, trochę soli i pieprzu i poddusić 5 minut. Kolejno dodać bulion i gotować przez około 20-30 minut aż warzywa zmiękną. Całość zblendować, doprawić i podawać np. z podsmażonymi grzankami z czerstwego chleba. Jeśli zupa będzie dla Was za gęsta można dodać trochę bulionu.