„Indyk to zdrowe mięso, ale często słyszę, że jego smak  niekoniecznie wszystkim odpowiada. Ten gulasz z pomidorami i gruszką idealnie balansuje z intensywnym smakiem mięsa.”

SKŁADNIKI:

• Ok 0,5 -0,7 kg filetu z indyka
• 500 g passaty pomidorowej
• 3 gruszki konferencja
• 2 marchewki
• Pół cebuli
• Przyprawy: pół łyżeczki oregano, tymianku, papryki słodkiej
• Sól i pieprz
• Opcjonalnie: 50 ml śmietanki 30%
• Oliwa/olej z pestek winogron/ olej rzepakowy

PRZYGOTOWANIE:

• Filet oczyścić z żyłek, błon, pokroić w kostkę 2 cm. Podsmażyć na złoty kolor na kilku łyżkach oliwy/oleju. Następnie dorzucić poszatkowaną drobno cebulkę i podsmażać jeszcze chwilkę.
• Następnie zalać passatą, dodać pokrojoną w plasterski 0,5 cm marchewkę. Następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę gruszkę, przyprawy, sól i pieprz i dusić do miękkości mięsa. (Sprawdzić już po 15 minutach, czy mięso jest miękkie). W razie potrzeby dolewać po trochu wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
• Jeśli lubicie można dolać śmietankę 30%.W tym celu do śmietanki dodać kilka łyżek sosu, wymieszać i całość przelać do gulaszu.
• Podawać z ziemiakami/ryżem.