„Brownie to naprawdę proste ciasto. Chyba łatwiej być nie może, jeśli musimy upiec zakalec. Bo takie właśnie jest brownie, wilgotne, ciężkie a jednocześnie delikatne. Każdy kęs to rozpływający się w ustach przyjemność. „

SKŁADNIKI:

• 3 jajka
• 250 g czekolady gorzkiej
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru
• 100 g mąki pszennej
• 5 łyżek zimnej wody

Na górę:

• Polewa z czekolady (50 g czekolady i 30 g i masła) lub kakao

Dodatki:

• ok 50-100 g gorzkiej czekolady posiekanej drobno i wymieszanej na koniec do ciasta.
• pół szklanki siekanych migdałów/orzechów itp.

PRZYGOTOWANIE:

• Czekoladę rozpuścić z masłem w rondelku. Nie gotować jedynie do momentu aż składniki się połączą. (Ja zawsze mieszam trzepaczką). Po tym wyłączyć ogień i dodać 4 łyżki zimnej wody i wymieszać.
• W osobnej misce wymieszać jajka z cukrem, następnie dolać powoli ostudzoną mieszankę czekolady i masła, wymieszać. Dodać mąkę i znowu wymieszać ( ja wszystko robie trzepaczką).Jeśli dodajesz dodatki to zrób to teraz.
• Przelać ciasto do foremki o wymiarach ok 20/30 cm lub okrągłej tortownicy i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25 minut.Polać polewa/posypać surowym kakao