“Bardzo pyszne, puszyste, maślane ciasto. Do środka dajemy krojone w plastry jabłka, dlatego robi się je bardzo szybko. Pachnie masłem, cynamonem i jabłkami. Koniecznie spróbuj.”

SKŁADNIKI :

• 5 dużych jabłek
• 1 cytryna
• 3 jajka
• 250 g mąki pszennej
• 130 g masła
• 150 ml mleka (1 szklanka)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka cynamonu

PRZYGOTOWANIE:

• Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni (to bardzo ważne), u mnie termoobieg.
• Masło rozpuść i zostaw do wystudzenia. W tym czasie obierz jabłka i pokrój w ćwiartki a następnie w plasterki. Skórkę z cytryny zetrzyj i zostaw na później. Sok wyciśnij i polej pokrojone jabłka.
• Do miski wbij jajka, ubijaj i w międzyczasie dodaj cukier. Ubijaj aż jajka będą puszyste i jasne. Gdy masa będzie ubita dodawaj powoli masło i dalej ubijaj.
• Miksuj dalej i dodawaj przesianą mąkę z proszkiem i cynamonem oraz skórkę z cytryny na przemian z mlekiem. Miksuj jeszcze przez minutę. Wyłącz i dodaj jabłka, wymieszaj dobrze z ciastem.
• Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem (spód i boki) i posypać bułką tartą, albo wyłożyć spód papierem do pieczenia i wtedy posmarować. Wlać ciasto, wyrównać i piec około 60 minut to suchego patyczka. Posypać cukrem pudrem.