„Od lat przygotowujemy te śledzie na Święta. Szczerze nie pamiętam Bożego Narodzenia bez Śledzi po sułtańsku. Są naprawdę smaczne. Lekko słodkie, lekko kwaśne. Idealne na ten zimowy czas. Koniecznie spróbuj. “

SKŁADNIKI :

• 500 g filetów śledziowych marynowanych 
• 100 g rodzynek 
• 2 cebule
• 250 g przecieru pomidorowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 
• 2 łyżki ketchupu
• 1 liść laurowy
• 4 ziela angielskie
• Sól i pieprz
• Cukier
• Olej 

PRZYGOTOWANIE:

• Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut. W tym czasie każdą cebulę przekrój na pół i posiekaj w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju i zeszklij cebulkę, aby była miękka, ale uważaj aby się nie przypaliła. Następnie dodaj odsączone rodzynki, przecier pomidorowy, koncentrat, ketchup, liść laurowy i ziele. Podgotuj 2-3 minuty i dopraw solą, pieprzem i cukrem. Następnie jeszcze chwilę podgotuj i wyłącz ogień. Wystudź. Śledzie pokrój w kawałki i wymieszaj z wystudzoną cebulką. Włóż w słoiki lub w pojemnik i odstaw na minimum 24 godziny do lodówki.