„Kto nie kocha muffinek? To takie babeczki, które przyjmą wszystko. Czekoladę, owoce, cokolwiek nam się zamarzy. Ja często przygotowuje je z moim synkiem, bo to wielka frajda i prosta sprawa. Wystarczą dwie miski i składniki, które prawie zawsze mamy w domu.”

SKŁADNIKI (na około 15 sztuk):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ szklanki cukru
• 1 szklanka mleka lub wody
• 2 jajka
• 2/3 szklanki oleju
• 1 tabliczka czekolady mlecznej lub gorzkiej

Opcjonalnie: kilka łyżek dżemu owocowego

PRZYGOTOWANIE:

• W jednej misce wymieszać suche składniki, czyli mąka, cukier, proszek do pieczenia.
• W drugiej misce wymieszać mokre składniki, czyli mleko lub wodę, olej, jajka.
• Następnie wymieszać wszystkie składniki razem, dodać posiekaną drobno czekoladę, można dodać ewentualnie kilka łyżek dżemu.
• Przełożyć do foremek i piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut do zrumienienia.