“Przepis na bardzo prosty lunch, obiad. Przepyszny makaron z cukinią i kiełbaską. Możecie dodać kiełbaskę, szynkę albo boczek. Przygotowanie trwa zaledwie kilkanaście minut. “

SKŁADNIKI:

• 300 g kiełbasy/szynki (lub więcej jeśli lubisz)
• 2 cukinie
• 1 cebulka
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki
• 2 żółtka
• sólo i pieprz
• dodatkowo 400 g makaronu 

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbaskę pokroić w małe kawałki i podsmażyć na odrobinie oleju lib masła klarowanego. Cebulkę i cukinię posiekać i dodać do lekko podsmażonej kiełbaski. Smażyć często mieszając aż cukinia i cebulka lekko zmiękną, dodać przeciśnięty czosnek. W tym czasie ugotować makaron w osolonej wodzie. Śmietankę wymieszać z żółtkami, posolić i popieprzyć. Do podsmażonych warzyw i kiełbaski dodać makaron, zmniejszyć ogień na minimalny i wlać śmietankę z żółtkami. Szybko wymieszać i wyłączyć ogień, aby śmietanka się za bardzo nie ścięła. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Można posypać natką pietruszki.