“Najbardziej klasyczne i znane bułeczki śniadaniowe. Nic dziwnego, są pyszne, chrupiące a zarazem mięciutkie. Najlepsze oczywiście na świeżo zaraz po upieczeniu.”

SKŁADNIKI :

• 400 g mąki pszennej
• 8 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych
• 180 g wody
• 45 g masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże suche wymieszać z mąką, a świeże rozpuścić w wodzie. Następnie dodać resztę składników i wyrabiać ciasto robotem kuchennym z hakiem przez około 8 minut lub ręcznie około 12 minut. Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Po tym czasie uformować 7-8 bułek i mocno je spłaszczyć. Pozostawić pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia na około 40 – 50 minut. Naciąć w kształt kajzerek i piec w nagrzanym do 210 stopni piekarniku przez około 12-15 minut do zarumienienia.

Najlepiej smakują na świeżo. Są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.