“Ten przepis to chyba najprostszy makaron jaki można zrobić w domu. Nie myślcie jednak, że to nic specjalnego. Jest to genialne połączenie czosnku, pomidorów i oliwy. To właśnie oliwa stanowi tu główny nośnik smaku, więc wybierzcie taką najwyższej jakości z charakterem. Ja wybrałam oliwę Monini extra vergine GranFruttato, która nadała temu prostemu daniu wykwintności i wyjątkowego smaku. Oliwa ta pozyskiwana jest z nie do końca dojrzałych oliwek, dzięki temu to niepowtarzalna kompozycja. Sprobójcie, efekt gwarantowany, a przygotowanie to zaledwie 10 minut.”

SKŁADNIKI:

• 500 g makaronu typu spaghetii
• 6 ząbków czosnku
• 100 ml oliwy Monini extra vergine GranFrutatto
• Kawałek otrej czerwonej papryczki
• 400 g pomidorków koktajlowych
• Garść natki pietruszki
• Sól
• Do posypania: tarty parmezan, pecorino lub grana padano

PRZYGOTOWANIE:

• Makaron ugotować według przepisu na al dente. W tym czasie posiekać bardzo drobno czosnek, ostrą papryczkę, pomidorki pokroić na pół. Na patelnię lub garnek żeliwny wlać oliwę, delikatnie podgrzać i wrzucić pokrojone warzywa. Smażyć maksymalnie przez minutę na małym ogniu, tak aby jedynie delikatnie wydobyć smak.
• Ugotowany makaron odlać i wrzucić do sosu, doprawić do smaku solą, dodać posiekaną pietruszkę. Wyłożyć na talerze i posypać tartym serem parmezanem/pecorino lub grana padano.